本校には、全日制の高校（伊奈町）に加え、通信制の高校（さいたま市大宮区）もあります。

その通信制高校の有志生徒たちが、2024年5月～2025年2月（8月を除く各月1回）にかけて、大崎公園（さいたま市緑区）で、地元野菜を使った手作りお菓子を販売しました。

お菓子作りは、本校併設校である国際学院埼玉短期大学の製菓専門の先生の指導を受けながらなので、どれも本格的！

最終的に収益の一部をUnicef（ユニセフ）に寄付できたこともやりがいの1つですが、地元農業の活性化に少しでも役立てたことや買っていただいた方から感謝の言葉をいただけたことは、何にも代えがたい貴重な体験となりました。