このほど食物調理コースの全生徒対象で「フランス料理講習会」を開催しました。

講師は、併設校である国際学院埼玉短期大学 健康栄養学科 調理製菓専攻の田中祐作先生。

まずは、以下3品の調理工程を丁寧にデモンストレーション。

　【子羊の背肉のロースト　エストラゴンの香り】

　【マグロとアボカドのマリアージュ　柑橘の香りと共に】

　【マッシュルームのクリームスープ】

一流の技術を見逃すまいと、生徒たちは真剣に受講していました。

デモンストレーション後は、3年生が実際に調理。

講師の先生に丁寧に教えていただきながら、ひとつひとつ技術を吸収していました。

頑張れ、未来の料理人！！

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